教学目标：
1． 认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要来源；
2． 知道自然界中葡萄糖、油脂的来源
3． ，葡萄糖和淀粉的转化关系。
4． 知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温 下的状态差异
能力目标：
会用简单的实验方法来检验淀粉和葡萄糖。
情感目标：
认知到糖类和油脂对人类生命活动的重要作用。
教学重点和难点：
1．酿酒过程
2．淀粉的检验
3．葡萄糖的检验
探究实验：
1．用碘酒来检验淀粉的存在；
2．用新制氢氧化铜检验葡萄糖的存在。
知识整理：
一、淀粉和葡萄糖
