第十一章 从水之旅谈起
一．熔点与沸点
1、水的三种状态：固态、液态、气态。
2．熔化：物质从固态变成液态的过程称为熔化。晶体开始熔化时的温度称为熔点。
3．熔化的条件：（1）达到熔点（2）继续吸热
4．规律：晶体熔化过程吸收热量，温度不变。
5．晶体有一定的熔点和凝固点。
3．汽化：物质由液态变为气态的过程称为汽化。
4．汽化的两种方式：
（1）蒸发：①定义：在液体表面发生的缓慢的汽化现象。
②影响蒸发快慢的因素：液体温度；液体表面积；液体上方空气的流速。
③特点：吸热致冷
（2）沸腾：①定义：液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。液体沸腾时的温度为沸点。②条件：达到沸点；继续吸热。
③特点：在沸腾过程中，吸收热量，温度不变。
二．物态变化中的吸热过程
1．熔化是吸热过程。
2．汽化是吸热过程。
3．升华：①定义：物质从固态直接变为气态的过程。②升华是吸热过程。
