本章内容概述
本章各节相对独立。第1节主要认识几种有机物。第2节的教学目的是让学生初步了解化学品对人体健康的影响，初步认识化学在帮助人类战胜疾病与营养保健等方面的重大贡献。第3节则从材料发展的概况，从家庭、社会、环境等多方面来说明合成材料的使用对人类和环境的影响。本章着重介绍了三方面的内容，即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康和有机合成材料。本章虽然内容简单，但它是体现化学教育价值的重要内容之一。
本章教学目标
1.知道三大合成材料的性能与用途，有机物与无机物的区别。
2.认识人体的元素组成和作用，明确健康与合理饮食的重要性。
3.了解六大营养素及其营养功能。
