可能用到的相对原子质量：H-1 C-12 N-14 O-16 Cu-64
第Ⅰ卷(选择题 共15分)
一、选择题(本题包括15个小题，每小题1分，共15分。每小题只有一个选项符合题意，将正确答案写在答案栏内)
1. 国井集团某品牌酒，用高粱为原料采用传统生物发酵工艺酿造而成，其生产过程中涉及化学变化的是
A. 高粱研磨 B. 窖池发酵 C. 酒精蒸馏 D. 车间灌装
【答案】B
【解析】
【详解】物理变化和化学变化的本质区别是：是否有新物质生成，有新物质生成的变化是化学变化，没有新物质生成的变化是物理变化；
A .研磨只是物质的形态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
B.发酵过程中生成酒精，有新物质生成，属于化学变化，此选项正确；
C.蒸馏主要是利用物质沸点不同进行分离，此过程中只是物质的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
D.灌装只是物质的转移和存放，没有新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
故选 B 。
