三、汽化和液化
【教学目标】
1.知识与技能
（1）知道物质的3种状态间的相互转化，理解汽化、液化。
（2）掌握汽化吸热、液化放热的特点以及影响蒸发快慢的因素，了解沸腾现象。
2.过程与方法
探究水沸腾的特点，经历科学探究的过程培养学生的观察能力。
3.情感态度和价值观
通过学习能够将生活中的有关现象与所学知识联系起来，解释有关现象。
【教学重点】
认识物质不同状态间的相互转化现象，了解液体沸腾的特点。
【教学难点】
实验探究水的沸腾特点。
【教学方法】
观察引导、课上交流、巩固总结。
【课时安排】
1课时
【教学过程】
一、导入新课
多媒体投放一些常见的物质状态转化现象，如干手器干手、玻璃上起白雾、小狗夏天伸舌头散热等图片,让学生思考这些现象该怎么解释，引导学生讨论。
【过渡】戴眼镜的同学，你们注意过，冬天戴着眼镜喝热水或者吃热饭的时候镜片的变化吗？镜片变得朦胧是为何？
二、新课学习
水在不同温度下有固态、液态或气态3种状态。固态、液态或气态是自然界物质的3种常见状态，同一物质的3种状态在一定条件下可以相互转化。
【过渡】如课本图4—13所示，铁锭高温会变为铁水，火山爆发岩石变为岩浆等。各种物态间是怎样变化的？有什么特点？
（一）汽化的一种方式——蒸发
汽化：物理学中，物质由液态变为气态的现象。汽化包括蒸发与沸腾两种方式。蒸发：只在液体表面进行的汽化现象；如：吹风机吹干头发，打开酒瓶盖子会闻到酒精味，洗完手可用干手机吹干，拖地后地面的水会不见等。
【活动】我们来讨论课本活动1的内容：老师今天上课时带来一块湿毛巾，请大家想一想怎样使毛巾尽快变干？我们课堂上用湿毛巾做个验证。
请大家讨论后填下表：
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方法
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原因
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放在太阳下晒
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提高液体的温度
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将毛巾完全展开
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增大液体的表面积
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吹风
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加快液体表面附近的空气流动
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通过实验发现：相同条件下，毛巾在阳光下、摊开和吹风时干的更快。
【总结】液体的温度越高，蒸发越快；液体表面积越大，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。
【提问】现在农村地区为了节约用水，常用管道代替沟渠输水，这有什么好处？试着说一说。
【知识巩固】
夏天游泳时，在水里并不觉得凉，而上岸后觉得凉，这是因为（ C ）
A．水的温度比气温高得多
B．人刚上岸，还没有习惯岸上的环境
C．人身上的水蒸发时从身体表面吸收了热量
D．这是人体的一种错觉
【过渡】烧水时，每当水沸腾，总会咕嘟咕嘟地冒泡，这也属于汽化现象吗？它和蒸发有何不同？
（二）探究汽化的另一种方式——沸腾
我们来预习一下活动2中的内容，然后如课本图4—15进行实验探究。
【活动】准备器材：铁架台、石棉网、酒精灯、烧杯、水、温度计、火柴、计时器等。
组织学生分组进行实验并收集数据。
水温升接近80℃时开始记，每1分钟记录一次温度，直到水沸腾再继续观察5分钟，观察水沸腾时发生的现象，特别是水中气泡的多少、大小、位置的变化。
