1．（2分）关于食物营养成分的作用的说法正确的是（ ）
A．只有糖类能够为人体的生命活动提供能量
B．蛋白质是细胞最主要的组成成分
C．维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素
D．脂肪虽然具有很高的热价，但它的能量通常是贮存备用的
2．（2分）下列关于人体某些疾病患病原因的叙述错误的是（ ）
A．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的
B．坏血病是由于缺乏维生素C引起的
C．以精米精面为主食，副食又单调的人易患骨质疏松症
D．成年人缺碘易患大脖子病
3．（2分）下列关于营养成分的食物来源，错误的描述是（ ）
A．蛋白质主要来源于大豆、奶、蛋、肉类等
B．糖类主要来源于米、面等禾谷类食物
C．维生素全部来源于新鲜的蔬菜和水果
D．脂肪主要来源于油脂类食物
