1. 下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（ ）
A. 糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
B. 脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎
C. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症
D. 水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿
2. 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是（ ）
A. 肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量
B. 青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要
C. 青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量
D. 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求
