一、选择题
1．下列描述中，正确的是（）
A．脂肪是人体主要的供能物质
B．占人体体重最多的物质是水
C．肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液含有多种消化酶
D．蛋白质主要在小肠被分解，为人体的生命活动提供能量，是主要的供能物质
2．测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）
A．燃烧
B．水浸
C．挤压
D．加碘液
3．能为人体生命活动提供能量，多余的还能贮存且具有保持体温和防止机械损伤等作用的营养物质是（）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
4．经常用铁锅炒菜，可预防（）
A．缺铁性贫血
B．脚气病
C．骨质疏松症
D．夜盲症
