1.长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症,这是因为( )
A.蔬菜中含有的维生素C可转化为维生素A
B.蔬菜中含有维生素A
C.蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素A
D.米饭中含有丰富的维生素A
2.食物中含有人体所需的各种营养物质,其中重要的备用能源物质和最重要的供能物质分别是( )
①糖类 ②维生素 ③蛋白质 ④水分 ⑤脂肪 ⑥无机盐
A.①③ B.②⑤
C.⑤① D.④⑥
3.某同学近来消化不良、食欲不振,且有肌肉萎缩和水肿等症状。医生检查后诊断为“神经炎”。据此,你认为他应在日常生活中多吃含下列哪种成分的食物( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
4.探究某种食物中含有能量的多少,可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出,四种食物中含能量最多的是( )
A.花生仁 B.黄豆
C.核桃仁 D.大米
