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铁皮石斛，正迎来下一个风口
王 旭
①今年4月，国家卫计委发布中药材食药同源征求意见稿，拟将铁皮石斛等九种中药材列为“药食两用”物质。此前经历过大起大落的铁皮石斛，虽贵为“中华仙草”，却因无序发展行业萎靡，此次能否乘上发展的风口？
②铁皮石斛，是我国传统的名贵中药材，具有很高的药用和滋补保健价值，受到历代医家和民众的推崇，近年来更以其抗衰老功效被誉为“中华仙草”。
③铁皮石斛作为我国近20年来新发展起来的一个重要中药材品种，经历了从稀有到大规模发展，再到快速滑落的历程。业内人士介绍，铁皮石斛鲜条收购价八九年前鼎盛时期达到600元一斤，目前只有约1/3。种植一亩铁皮石斛，投入最少三四万元，大起大落的价格，导致农户损失惨重，最后含泪退出。
④目前在全国铁皮石斛种植规模上，云南省的种植面积超过全国种植面积的50%，而全国种植面积第二大省浙江的种植面积不到全国的20%。云南省的铁皮石斛产量在全国有着举足轻重的作用。但是由于铁皮石斛上游市场化大幅波动，以及宏观经济和金融环境发生变化，从事铁皮石斛的企业已大幅减少，很多企业不是倒下就是转行。在全国从事铁皮石斛的产业链，具有铁皮石斛的行业眼光的企业更是寥寥无几。
⑤是什么导致了铁皮石斛的大起大落？
⑥一大原因是造假，以次充好。自古以来，铁皮石斛是中医治病、国人养生的上选之品，被古人誉为“九大仙草之首”。但是当今的铁皮石斛是最混乱的养生产品之一，如再不抓紧规范，也会像燕窝、野山参等品种，让老百姓敬而远之。为什么乱，很多人是一看铁皮石斛能赚钱，赶快进入这行业，因为社会上大规模流行铁皮石斛了，价格竞争很乱，铁皮石斛品种也乱了，有的供货商守不住质量底线，紫皮，铜皮充铁皮石斛算是好的了。
