【学习目标】
1.举例说出营养物质中的纤维素对人体的主要作用。
2.分析、评价自己为家人所选配的一日三餐。
3.根据科学食谱的原则和良好饮食习惯的标准，修改自己的设计，尝试为家人设计一分更合理的食谱。
【学习重点】纤维素对人体的主要作用。
【学习难点】设计一分更合理的食谱。
【学习过程】
【预习案】
1.合理膳食，一方面要保证供给一定数量的 ，另一方面要养成良好的 。
2.科学的食谱应该包括 的营养成分和 的热量。
3.养成良好的饮食习惯要做到： 、 、 、 和 。
4.食物中被称为第七营养素的是 ，它主要存在于 、 等食物中，它虽然不能被人体吸收利用，但有利于维持人们的身体健康。
【探究案】
1.讨论分析，一般来说，一人全天应摄入的热量在一日三餐中分配比例大约是：
︰ ︰ 。
2.分析实例：不同的人可能对食谱设计的出发点不同，收集同学们在选配一日三餐时的设计理由，分析其优缺点。
