4．B 下列现象中，通过做功改变物体（ 加“·”的字）的内能，并使内能减小的是（ ）
A．冬天，用手去摸户外的东西，感到非常凉
B．烧开水的水壶，水蒸气推动壶盖运动
C．寒冷的冬天，人们围在火炉周围取暖
D．用打气筒给自行车打气时，筒内气体被压缩
5．B 将肉片直接 放入热油锅里爆炒，会把肉片炒焦或炒糊，大大地失去了鲜味，为此，厨师预先将适量的淀粉糊拌入肉片中，再 放到热锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象，下列说法不正确的是（ ）
A．在炒肉片的过程中，肉片的温度升高，内能增加
B．附着在肉片外的淀粉糊能有效防止肉片里水 分的蒸发
C．在炒肉片的过程中，肉片内能的增加主要是通过做功实现的
D．肉片之所以会炒 糊，是由于油的沸点高于水的沸点
