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初中生物编辑
（新人教版）八年级生物上册5.4.5人类对细菌和真菌的利用导学案
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本（新）人教版
    所属学科初中生物
  • 适用年级八年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小575 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2018/11/20 10:48:44
    下载统计今日0 总计5
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资源简介
一、学习目标
1.知道发酵技术在食品制作中的应用。
2.重点:学会制作甜酒、酸奶和泡菜。
3.重点:能说出食品腐败的原因,并学会保存食品。
二、预习检测
知识点一:细菌、真菌与食品的制作
1.发酵现象:
(1)现象:瓶中有   产生,气球   了。 
解释:    分解   ,产生   。 
(2)在实验中搅拌的目的是     ;加入温开水的目的是     。 
2.细菌、真菌在食品中的利用:
(1)连线：
①酵母菌         a.制醋
②乳酸菌         b.酿酒，做馒头、面包
③醋酸菌         c.制作酸奶、泡菜
④霉菌           d.制酱
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