一、选择题
1．以下各种真菌，属于单细胞结构的是( )
A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌 D．牛肝菌
2．青霉区别于曲霉是因为青霉的直立菌丝的顶端生有( )
A．帚状结构 B．球状结构 C．丝状结构 D．芽状结构
3．青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是________的颜色( )
A．菌丝 B．孢子 C．菌盖 D．菌柄
4．蘑菇的食用部分包括菌盖和菌柄，合称子实体，是通过( )发育来的
A．受精卵 B．孢子 C．菌褶 D．种子
5．面包师们把酵母放到生面团中用来发面，酵母菌在面团中产生了( ) ，使面包松软多孔。
A．酒精 B．淀粉 C．蛋白质 D．二氧化碳
6．夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由( ) 引起的。
A．霉菌 B．酵母菌 C．病毒 D．细菌
