1．人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是（ ）
A．馒头 B．蔬菜 C．啤酒 D．植物油
2．蔬菜具有一定的调节新陈代谢、维持身体健康的功能，其主要原因是蔬菜富含人体需要的（ ）
A．蛋白质 B．维生素 C．淀粉 D．油脂
3．下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
A．鸡蛋 B．菠菜 C．米饭 D．菜油
4．为了维护生命健康，人们每天需要摄取一定量蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．鸡蛋 C．苹果 D．植物油
5．下列食物中富含维生素的是（ ）
A． 鱼 B． 苹果
C． 馒头 D． 鸡蛋
6．下列物质中含维生素的是（ ）
A．水果 B．蔗糖 C．食盐 D．矿泉水
7．下列常见食物中，富含糖类的是（ ）
A．黄瓜 B．鸡蛋 C．豆油 D．米饭
8．小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（ ）
A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．无机盐
9．多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（ ）
A．油脂 B．淀粉 C．维生素 D．蛋白质
10．下列食物中，主要为人体提供糖类的是（ ）
A．大米 B．豆油 C．白菜 D．鸡蛋
