一、选择题：共30小题，每题2分，共60分，每题只有一项最佳答案。
1.泡菜在韩国称“김치”（Kimchi），是韩国每个家庭餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国泡菜源于中国，又不同于中国泡菜，但它们的制作过程都利用了（ ）的发酵作用
A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．曲霉
2.某大妈跳广场舞时由于不小心摔倒导致肩关节脱臼，脱臼是指（ ）
A．关节头从关节窝中脱出 B．关节头从关节囊中脱出
C．关节囊受损 D．关节软骨发生病变
3.在做观察蚯蚓的实验时，下列（ ）操作可以使蚯蚓处于正常的生活状态？
A．环境气体流通好，使蚯蚓体表干燥
B．将蚯蚓的体表涂抹凡士林，使体表保持湿润
C．将蚯蚓放入水中，避免体壁变干燥
D．经常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表
