一、选择题（每题2分，共50分）
1．下列食物中蛋白质含量最高的一组是（ ）
A．黄瓜、苹果 B．葡萄、米饭 C．鸡蛋、豆腐 D．蘑菇、花生
2．小陈患了夜盲症，一到傍晚就看不清东西，他在饮食中所吃食物应富含（ ）
A．维生素D B．维生素C C．维生素B1 D．维生素A
3．过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
4．食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是（ ）
A．水、脂肪酸、淀粉 B．维生素、葡萄糖、无机盐
C．甘油、无机盐、蛋白质 D．氯化钠、氨基酸、纤维素
5．青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（ ）
