一、选择题（每题2分，共40分）
1．组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（ ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
2．在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始部位分别是（ ）
A．口腔、胃、小肠 B．胃、小肠、大肠
C．胃、口腔和小肠 D．口腔、小肠和胃
3．黄瓜的维生素C含量比西瓜高1﹣5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定．下列你认为合理食用黄瓜的方法是（ ）
A．洗净生吃 B．用醋拌成凉菜食用
C．微火慢炖 D．用食盐和醋腌成酸黄瓜
4．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（ ）
A．食道 B．胃 C．大肠 D．口腔
