教学目标：
知识与技能：
1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。
2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
过程与方法：
1.通过阅读教材、资料了解和获取相关信息。
2.根据所学知识，学习合理安排饮食、均衡营养的方法。
情感态度与价值观：
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。
教学重点：
了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
教学难点：
1、蛋白质的生理功能。
2 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学过程：
情境引入：
同学们都吃过了吗？我们为什么每天都要吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还要吃菜呢？
