日常生活中的生物技术
一、选择题
1.（2011菏泽）19.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是
A.温度降低，抑制微生物的繁殖
B.温度降低，水果呼吸作用比较弱
C.温度降低，水果散失水分比较少
D.温度降低，微生物根本不能生活
答案：D
2.（2011福州）12食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的
①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家厂址 ⑤质量安全标志
A.①②③ B.③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤
答案：D
3.（2011福州）2l制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是
A.酱油 B.醋 C.麻油 D.啤酒
答案：C
