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初中生物编辑
江苏省南京市上元中学八年级生物下册 23.1 源远流长的发酵技术教案 （新版）苏教版
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本（新）苏教版
    所属学科初中生物
  • 适用年级八年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小678 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2016/2/18 15:56:13
    下载统计今日0 总计27
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资源简介
源远流长的发酵技术

单元、章、节
第23章
第1节
教学内容
 
源远流长的发酵技术
需课时： 1     课时
第 1   课时 课型新授    
教学目标
知识目标：
1. 尝试利用发酵技术制作食品。
2. 举例说出发酵技术在生活中的应用。
能力目标：
1. 通过实验提高学生的动手能力。
情感态度与价值观：
1. 了解祖国的传统工艺。
重点难点
教学重点：
1. 认识发酵现象是由微生物引起的，说出发酵技术的应用。
2. 了解发酵的过程。
教学难点：
1. 制作酒酿的过程。

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