1.功能:是构成 的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要 。成人每天需60~70g 2.存在 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分(如鱼、 、蛋、 等); 植物的种子(如花生、 )。 3.构成:由多种 (如丙氨酸、甘氨酸等)构成的有机高分子化合物。 其主要组成元素有 、 、 、 等 4.人体蛋白质代谢 摄入 胃肠道 尿素 + CO2 + H2O,放出热量 蛋白质 人体 氨基酸 水解 人体所需各种蛋白质
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