一、选择题（本题共20道小题，每小题只有一个正确选项．每小题2分，共40分）
1．下列变化属于物理变化的是( )
A．牛奶变酸 B．香水挥发 C．菜刀生锈 D．烧碱变质
考点：化学变化和物理变化的判别．
专题：物质的变化与性质．
分析：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
解答： 解：A、牛奶变酸有酸性物质生成，属于化学变化，故A错；
B、香水挥发是由液态变为气态，只是状态发生了变化，属于物理变化，故B正确；
C、菜刀生锈生成了主要成份是氧化铁的新物质，属于化学变化，故C错；
D、烧碱变质是氢氧化钠与二氧化碳反应生成碳酸钠，属于化学变化，故D错．
故选B．
点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．
