一、选择题：（本题共10题，每小题只有一个选项符合题意．每小题2分，共20分）
1．下列物质的变化，属于化学变化的是( )
A．水变成水蒸气 B．用粮食为原料酿酒
C．石蜡熔化 D．用研杵研碎胆矾
考点：化学变化和物理变化的判别．
专题：物质的变化与性质．
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答： 解：A、水变成水蒸气过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
B、用粮食为原料酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
C、石蜡熔化过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
D、用研杵研碎胆矾过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
故选：B．
点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
