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初中生物编辑
生物：第八单元《生物技术》素材（苏教版八年级上）
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  • 资源类别素材
    资源子类文本素材
  • 教材版本（新）苏教版
    所属学科初中生物
  • 适用年级八年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小106 K
    上传用户songweiwei
  • 更新时间2011/9/6 9:43:31
    下载统计今日0 总计10
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资源简介
一、             本单元知识网络：
第20章 日常生活中的生物技术
                       发酵技术 发酵现象是由微生物引起的。
常见的发酵产品与相应的微生物：酒精----酵母菌，酸奶---乳酸菌。
                               食品腐败的原因：微生物生长、繁殖活动引起。
日常生活中的生物技术 食品保存 食品保存的原理：抑制微生物在食品中的生长、繁殖。
                                食品保存的方法 传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等
现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、利用溶菌酶
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