教学目标: (一)知识与技能要求: 1、了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。 2、学会通过实验探究蛋白质的变性。 (二)过程与方法要求: 1、通过调查研究,查阅资料,了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。 2、通过实验探究蛋白质的变性,了解其变性机理。 (三)情感态度与价值观要求:
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