一、预防无机盐中毒 蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时,结构会被破坏,生理活动也随之消失。 含有铅、铜、汞、锰等金属元素的无机盐叫重金属盐,砷为非金属元素,但含砷化合物对人体会造成危害。 二、不吃变质食品 霉菌在食品中生长繁殖时能产生有毒的霉菌毒素,
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