考点28 化学元素与人类健康
一、 选择题
1. （2011年山东烟台，9题）化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是
A、用甲醛浸泡海产品保鲜 B、用过量添加剂增白面粉
C、用小苏打做糕点的疏松剂 D、用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉。
2、（2011年山东烟台，10题、）下列对某一主题的知识归纳，有错误的是
(A)化学与安全 (B)化学与健康
重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒
煤气泄漏——关闭气阀、严禁烟火 糖类、油脂——组成元素相同
缺铁——会引发缺铁性贫血
(C)化学与生活 (D)化学与材料
蛋白质、淀粉——用碘溶液来鉴别
纯棉织物、纯毛织物——用灼烧闻气味来鉴别 水泥、玻璃——都属于硅酸盐材料
玻璃钢、铝合金——都属于复合材料
3、（2011年重庆市，8题）食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是
A.添加瘦肉精饲养的猪肉 B.用化工原料染色的馒头
C.用甲醛浸泡过的毛肚 D.加碳酸氢钠焙制的糕点
4、（2011年山东滨州，3题、）下列做法不会损害人体健康的是
A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质
C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品
5、（2011年江苏苏州，1题）2011年1月27日上午10点“国际化学年”启动大会在巴黎
联合国教科文组织总部召开。大会以“化学—人类的生活，人类的未来”为主题，鼓励青年
人热爱化学，庆祝国际化学联合会和居里夫人在化学领域为人类文明所作出的重要贡献。下
列安排不属于本次“国际化学年”系列活动的是
