1.(2013·内江学业考)苹果、梨、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象,引起腐烂的根本原因是( )
A.含糖量过高 B.细菌和真菌的侵染
C.过度使用化肥、农药 D.贮藏方法不当
2.(2012·怀化学业考)炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物变质的主要原因是( )
A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重
B.夏季阳光太强,食物容易分解
C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖
D.炎热的夏天,食物的水分蒸发过快
3.科技改变生活。冰箱能延长果蔬贮藏时间、使食品保鲜的主要原因是( )
A.降低环境温度,加快呼吸作用
B.减少果蔬水分含量,加快呼吸作用
C.降低环境温度,减缓呼吸作用
D.减少环境中氧含量,减缓呼吸作用
