一、选择题
1．(2014，黄冈)下列说法正确的是(C)
A．将水通过活性炭净水器，以降低水的硬度
B．NaCl和NaNO3有咸味，都可用作食物的调味品
C．在发酵的面团中加入小苏打以提高馒头的口感和除去酸味
D．用炭火取暖时，在火炉旁放一杯水以防止人中毒
2．(2014，临沂)正确理解化学概念对学习化学知识非常重要。下列对化学概念的理解正确的是(D)
A．氧化物就是含氧元素的化合物
B．质量守恒定律就是化学反应前各物质的质量和反应后各物质的质量相等
C．中和反应就是生成盐和水的反应
D．单质是由同种元素组成的纯净物
