2.1 食物中的营养物质
教学目标
1、说出人体需要的主要营养物质及其主要作用。 2、了解无机盐和维生素的来源
和缺乏症状。
3、尝试测定某种食物中的能量。 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其它生物。
5、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 6、关注食物中的营养物质与健康的关系
教学重点和难点
重点：人体需要的主要营养物质及其主要作用
难点：1、各类营养物质的主要作用。 2、“测定某种食物中的能量”的探究活动。
课前准备
1.教师：（1）准备各种相关资料，制作多媒体课件。（2）准备实验材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。（2）4人一组，选出组长，明确分工（分工负责操作、
