一、选择题（共20小题，每小题3分，共40分。）
1．（3分）苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能增强人体的免疫和抗病毒能力，具有明显降低血脂和排毒保健功能，苹果醋的生产过程中，属于化学变化的是（ ）
|
|
A．
|
清洗苹果
|
B．
|
把苹果捣碎
|
|
|
C．
|
苹果发酵成醋
|
D．
|
用纱布过滤后装瓶
|
|
考点：
|
化学变化和物理变化的判别．.
|
|
专题：
|
物质的变化与性质．
|
|
分析：
|
本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
|
|
解答：
|
解：A、清洗苹果是将苹果表面的杂质除掉，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
B、把苹果捣碎是指苹果的形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、苹果发酵成醋有新物质乙酸生成，属于化学变化，故C正确；
D、用纱布过滤后装瓶，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．
故选C．
|
|
点评：
|
搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．
|
