一、选择题（每小题1.5分，共45分，每小题只有一个选项符合题意，答案写在下面的答题卡上）
1．下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（ ）
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A．
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鲜奶制酸奶
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B．
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黄豆酿酱油
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C．
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糯米酿甜酒
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D．
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水果榨果汁
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考点：
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化学变化的基本特征．.
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专题：
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结合课本知识的信息．
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分析：
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化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
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解答：
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解：A、鲜奶制成酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化；
B、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、糯米酿甜酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；
D、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
故选D．
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点评：
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解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
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