【学习目标】
1．体验蒸发现象，通过实验探究液体在蒸发过程中需要吸热的物理本质，了解其应用。通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。
2．通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图像，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力。了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。
3．知道蒸发和沸腾统称为汽化现象，汽化时吸热；与之相反的过程称 为液化，液化时放热。
4．了解蒸发和沸腾的相同点和不同点
【学习重点】通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。
【学习难点】指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。
