一、选择题
1．（2010衢州）2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是（B）
A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠
2.（2010眉山）“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（ A ）
A、动物油和植物油合称为油脂
B、方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
C、方便面中含有人体所需的各种维生素
D、方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成
3．（2010綦江）下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的是（ B ）
A．赶水萝卜干 B．金角牌牛肉干 C．横山大米 D．永新梨子
4．（2010潍坊）某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：
