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训练·达标检测
【双基巩固】
1.(2012·淄博学业考)日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项属于人类对真菌利用的是( )
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋
④生产青霉素 ⑤做面食
A.①②④ B.②④⑤
C.①③④ D.②③⑤
2.如图所示,在适宜的温度条件下,下列装置中放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是( )
3.人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的( )
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.甲烷菌
4.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是( )
A.密封很严,细菌没有机会侵入
