第四章代谢和平衡
第一节食物与营养
1.（2014嘉舟-2）每年5月20日是“中国学生营养日”。据权威部门抽样调查显示，2013年我市某区学生营养不良率达19.94％，肥胖率为11.49％。下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是 （ ）
A．早餐马虎，中餐对付，晚餐重视 B．每天大鱼、大肉就是营养丰富
C．肥胖的人不缺营养 D．食物多样化，并注意合理搭配
2.（2014台州市-23）生活处处有科学。
（1）“海鲜下啤酒”容易患“痛风”病。“痛风”是人体血液中尿酸含量过高引起的，人体代谢产物尿酸过多与海鲜中富含 （填营养素名称）有密切关系。啤酒中则富含促使这种营养素分解的维生素B1。
