一、单项选择题（共10小题，共25分；第1-5题各2分，第6-10题各3分。）
1．（2分）（2014•厦门）下列食品显碱性的是（ ）
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A．
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醋（pH=2.1）
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B．
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酒（pH=7.0）
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C．
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酱油（pH=4.4）
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D．
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皮蛋（pH=10.1）
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考点：
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溶液的酸碱性与pH值的关系．菁优网版权所有
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专题：
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常见的酸酸的通性．
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分析：
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根据已有的知识进行分析，碱性物质的pH大于7，据此解答．
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解答：
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解：A、醋（pH=2.1），pH小于7，显酸性，错误；
B、酒（pH=7.0），pH等于7，显中性，错误；
C、酱油（pH=4.4），pH小于7，显酸性，错误；
D、皮蛋（pH=10.1），pH大于7，显碱性，正确；
故选D．
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点评：
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本题主要考查了酸性食物和碱性物质，记住常见的酸性食物和碱性食物是解题的关键，题目难度不大．
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