一、选择题
1．（3分）（2014•凉山州）下列厨房中发生的变化，不属于化学变化的是（ ）
A．沼气燃烧 B． 米饭酿成米酒
C．小苏打发酵面粉蒸馒头 D．淘米水浸泡蔬菜瓜果
考点： 化学变化和物理变化的判别．
专题： 物质的变化与性质．
分析： 本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
解答： 解：A、沼气燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，故A错误；
B、米饭酿成米酒有新物质乙醇生成，属于化学变化，故B错误；
C、小苏打发酵面粉蒸馒头是利用小苏打与酸性物质反应生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，属于化学变化，故C错误；
D、淘米水浸泡蔬菜瓜果只是清洗和浸泡，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确．
故选：D．
点评： 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．
