［主要内容］
1. 人类重要的营养物质（六大营养素）及它们与人体健康的关系。
2. 人体的元素组成及一些元素对人体健康的重要作用。
3. 有机化合物和有机高分子化合物的特点。
4. 塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途。
5. 化学对社会及人类生存环境的影响。
二. 重点、难点：
［知识重点］ 1. 人类所需的重要营养物质及它们与人体健康的关系。
2. 常见有机合成材料的性能和用途。
［知识难点］ 1. 蛋白质的生理功能。 2. 化学元素对人体健康的影响。
［知识要点］
（一）人类重要的营养物质
