教学目标：
掌握营养物质的作用。理解各种营养物质的来源。
在情感上培养学生养成健康的饮食习惯。
教学设计：
指导学生课下收集营养物质的功能，以备课上学习是应用。六种营养物质的作用是本节课的重点，各种营养物质相互协调，密切配合，对人体的作用缺一不可。指导学生完成课堂游戏：营养素争功。
食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、
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