1．农业
（1）生产工具的不断进步。
①春秋以前，农业生产工具以石器为主。春秋时期开始使用铁农具和牛耕，标志着我国社会生产力的显着提高。战国时期铁农具使用范围扩大，牛耕得到推广。牛耕的运用，是我国农业技术史上农用动力的一次革命。铁农具和牛耕的使用和推广，使土地利用率大提高。
②唐朝时，人们发明了曲辕犁和灌溉工具筒车。从秦汉到隋唐，农业生产工具与技术不断发展与完善。
（2）农作物品种不断增多，农产品的商品化程度逐渐提高。
①母系氏族公社繁荣时期，原始农业出现，农作物种植是南稻北粟。
②习称的“五谷”在商周时期已经种植，桑麻种植普遍。
③唐朝时期由于饮茶之风风靡全国，茶叶生产成为江南农业的重要部门，茶叶成为商品。还从西域引进许多蔬菜新品种。
④两宋时期从越南引入优良品种占城稻。明代引进了玉米和甘薯。唐代以前，农产品商品化趋势并不明显。从两宋时期开始，棉花逐渐成为重要的经济作物。
