课题1生活中常见的盐
一、常见的盐 定义：能解离出金属离子(或NH4+)和酸根离子的化合物
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物质
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俗称
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物理性质
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用途
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氯化钠
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食盐
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白色粉末，
水溶液有咸味，
溶解度受温度影响不大
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（1）作调味品（2）作防腐剂
（3）消除积雪（降低雪的熔点）
（4）农业上用NaCl溶液来选种
（5）制生理盐水（0.9％ NaCl溶液）
Na+ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换
Cl- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲
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碳酸钠Na2CO3
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纯碱（因水溶液呈碱性）苏打
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易溶于水
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用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等
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碳酸氢钠 NaHCO3
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小苏打
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白色晶体，
易溶于水
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制糕点所用的发酵粉
医疗上，治疗胃酸过多
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备注 1、粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。
（无水氯化钙可用作干燥剂）
2、碳酸钠从溶液中析出时，会结合一定数目的水分子，化学式为Na2CO3•10H2O
