一、选择题（每小题4分，共24分，每小题只有一个选项符合题意）
1．过去自制馒头放碱，是因为发酵的菌种不纯，“老面”里面含有乳酸菌。乳酸菌产生酸，有酸味。通常所加的面碱是小苏打，小苏打可以中和酵面中的酸味，并能通过受热分解产生二氧化碳气体使面蓬松。面碱小苏打（NaHCO3）中和酵面中醋酸的反应属于
A．置换反应 B．中和反应 C．分解反应 D．复分解反应
2．有人专程到首饰店购买铂金项链，当时，货架上有标着“Pd-990” 的钯金项链和标着“Pt-950” 的铂金项链，他却要了前者。此消费者最有可能对下面哪个科学概念或物质的性质缺乏认识
A．铂金和钯金的颜色 B．金属原子结构 C．相对原子质量 D．元素符号
