一．选择题（本题8个小题，每小题3分，共24分。每小题给出的四个选项中，只有一个正确选项，选对的给3分）
1.将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（ ）
A.在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加
B.在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的
C.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发
D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动
2.一杯酒精减少一半后，则（ ）
A.热值和比热容都不变 B.热值减半、比热容不变
C.热值和比热容都减半 D.热值不变、比热容减半
3.两个相同的容器分别装满了质量相等的甲、乙两种液体，用同一热源分别加热，液体温度与加热时间关系如图1所示，以下说法正确的是（
）
A.甲液体的比热容大于乙液体的比热容
B.如果升高相同的温度，两液体吸收的热量相同
C.加热相同时间，甲液体吸收的热量等于乙液体吸收的热量
D.加热相同时间，甲液体吸收的热量大于乙液体吸收的热量
