1．（1分）（2013•铁岭）下列有关食品和调味品制作过程中没有发生化学变化的是（ ）
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A．
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葡萄酿成红酒
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B．
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水果榨成果汁
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C．
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粮食酿成陈醋
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D．
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鲜奶制成酸奶
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考点：
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化学变化和物理变化的判别．
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专题：
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物质的变化与性质．
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分析：
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化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
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解答：
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解：A、葡萄酿成红酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，不符合题意．
B、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化，没有发生化学变化，符合题意；
C、粮食酿成陈醋过程中有新物质醋酸生成，属于化学变化，不符合题意；
D、鲜奶制酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化，不符合题意；
故选B．
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点评：
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解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．
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