化学的概念：化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
目前人类发现的元素只有一百多种， 但人类发现和合成的物质已超过3000万种。
到了近代，英国科学家道尔顿提出了近代原子学说；意大利物理学家、化学家阿伏伽德罗提出了分子的概念。
原子论和分子学说的创立，奠定了近代化学的基础。
1869年，俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表。
第一节 物质的变化和性质
一、物理变化和化学变化
物理变化化学变化
定 义：没有生成其他物质的变化叫物理变化生成其他物质的变化叫化学变化
常见现象：物质的状态、形状可能发生变化，可能有发光、放热等现象出现颜色改变、放出气体、生成沉淀等，并吸热、放热、发光等
本质区别：是否有新物质生成
实 质：构成物质的分子是否发生变化
