1.近年来，建筑装潢装饰材料进入家庭。调查发现，经装修的居室中有装潢装饰材料缓慢释放出的化学物质浓度过高，影响人体健康。这些化学物质中最常见的是( )
A.CO B.SO2
C.甲醛等有机物蒸气 D.臭氧
2.下列有关蛋白质的叙述中，错误的是( )
A.蛋白质在高温或遇到硝酸、重金属盐等会发生变性
B.蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性
C.煎蛋时，蛋白质会因高温而变性
D.酒精可使细菌中的蛋白质变性
3.(2011·滨州中考)下列做法不会损害人体健康的是( )
A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点
B.用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质
C.用甲醛的水溶液浸泡水产品
D.用霉变花生制成的花生油烹调食品
