一、分子热运动 一、选择题 1.通常把青菜腌成咸菜需要几天时间,而把青菜炒熟,使之具有咸味,仅需几分钟.造成这种差别的主要原因是( ) A.盐分子非常小,很容易进入青菜中 B.盐分子间有相互作用的排斥力 C.青菜分子间有空隙,易扩散 D.炒菜时温度高,分子运动加快
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