一、选择题（每小题只有一个选项是符合题意．请将该选项的序号填入题后括号内．每小题2分，本题共34分）
1．（2分）（2012•赤峰）没有蛋白质就没有生命．下列食品中富含蛋白质的是（ ）
【答案】 D
【解析】萝卜主要含有的营养素是维生素；香蕉中所含的主要营养素维生素；馒头中所含的主要营养素是糖类；豆腐所含的主要营养素是蛋白质，故选D。
【点评】 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等。
